Яйца по праву считаются настоящим кладезем полезных веществ, включающих различные витамины и минералы, которые могут значительно обогатить рацион любого человека. Их можно легко готовить в любое время дня, что делает яйца универсальным продуктом.
Завтрак с яичницей способен улучшить уровень сахара в крови, а также поддержит чувство насыщенности вплоть до обеда. Добавив вареные яйца в легкий салат, можно значительно повысить содержание белка в своем меню.
Как правильно готовить яйца для здоровья сердца
Каждое яйцо содержит около 186 мг холестерина, и ранее рекомендовалось ограничивать потребление холестерина до 300 мг в день. Однако, по данным Консультативного комитета по диетическим рекомендациям, нет убедительных доказательств того, что холестерин, поступающий с пищей, напрямую влияет на уровень холестерина в крови.
Специалисты утверждают, что большинство людей могут спокойно включать яйца в свое меню, не опасаясь за здоровье сердечно-сосудистой системы. Вместе с тем важно обращать внимание на способ приготовления и сочетание с другими продуктами.
Ранее связь между высоким содержанием холестерина в еде и повышением уровня холестерина в крови могла быть ошибочно истолкована с учетом присутствия насыщенных жиров. Поэтому вместо жесткого ограничения холестерина, врачи советуют сосредоточиться на увеличении в рационе количества фруктов, овощей и ненасыщенных жиров.
Можно ли употреблять яйца каждый день?
Эксперты заявляют, что яйца могут входить в ежедневно сбалансированное питание. Содержащие всего 72 калории, одно яйцо можно считать источником более 6 граммов белка и только 1,6 граммов насыщенных жиров. В них также содержатся полезные для организма витамины, такие как B12, D, A, E, а также минералы, такие как селен и холин.
Стоит отметить, что яичные белки практически не содержат жира и холестерина, и их можно есть в неограниченных количествах. Тем не менее, отказываться от желтков не следует, так как они богаты полезными антиоксидантами, которые способствуют здоровью глаз.
Некоторые исследования подтвердили, что компоненты яиц, включая лизоцим и пептиды, могут оказывать положительное влияние на здоровье, а также способствовать снижению воспалительных процессов в организме. Однако, для людей с определёнными заболеваниями рекомендуется проявлять осторожность при употреблении продуктов с высоким холестерином.
