С наступлением холодов многие стремятся наполнить свои дома ароматом свежей выпечки. Одним из универсальных блюд, способных создать уютную атмосферу, являются пирожки с капустой и картошкой. Однако, не всегда есть время на приготовление теста. В этом случае на помощь приходят ленивые пирожки, которые готовятся быстро и радуют вкусом, пишет Дзен-канал "Простые Вкусные Рецепты".
Ингредиенты для ленивых пирожков
Основой для этих пирожков станут капуста и морковь. Они придадут начинке яркий вкус и насыщенный аромат.
- 1 средняя морковь
- 1/2 кочные капусты
- 400 мл кефира
- 1/2 ч.л. соли
- 2 яйца
- 400 граммов муки
- растительное масло для жарки
Приготовление начинки
Первым делом капусту необходимо нарезать, при этом важно не делать ее слишком тонкой или длинной. Морковь следует натереть на крупной терке. Далее, овощи тушатся на растительном масле до полной готовности. В процессе приготовления можно добавить квашеную капусту, а также немного соли и перца для улучшения вкуса.
Замес теста и жарка
К кефиру, температура которого должна быть комнатной, добавляют чайную ложку соды. Затем в миску выливают кефир, добавляют яйца и немного соли. После этого в смесь осторожно просеивается мука — консистенция теста должна напоминать густую сметану. Готовое тесто перемешивается с тушеными овощами и затем при помощи ложки формируются пирожки.
Жарить пирожки нужно на среднем огне в растительном масле до появления золотистой корочки. Для быстроты процесса рекомендуется использовать широкую сковороду, что позволит одновременно готовить несколько пирожков.
Эти пышные пирожки прекрасно подойдут как к чаю или кефиру, так и в качестве хлеба к борщу. Путь к привлекательному ужину стал еще проще!
Приятного аппетита!
