Рагу с говядиной и перцем в горшочке: теплота домашнего уюта на вашем столе
Рагу с говядиной и перцем в горшочке — это не просто сытное блюдо, а настоящий праздник вкуса, который приятно согреет в любую погоду. Приготовлено в соответствии с традициями кулинарии, это блюдо способно украсить любой семейный обед или ужин. Совершенно не требуется много усилий, чтобы добиться восхитительного результата, который удовлетворит даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время приготовления
Приготовление занимает всего два часа, а сложность равна средней. За это время можно создать настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты для создания шедевра
600 г говядины (лопатка или шея)
3 болгарских перца (разноцветных)
2 средние луковицы
2 моркови
3 зубчика чеснока
3 помидора
4 картофелины
2 столовые ложки томатной пасты
3 столовые ложки оливкового масла
500 мл мясного бульона или воды
2 лавровых листа
Соль и черный молотый перец по вкусу
1 чайная ложка паприки
Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Нарезать говядину кубиками примерно по 2 см.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Морковь очистить и нарезать кружочками.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными кусками.
Чеснок мелко порубить, а помидоры нарезать кубиками.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
На среднем огне разогреть оливковое масло и обжарить мясо до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
В ту же сковороду добавить лук и морковь, обжаривая их до мягкости, затем добавить чеснок.
Ввести помидоры и томатную пасту, тушить до загустения соуса.
В разогретый горшочек выложить слой картофеля, затем мясо, обжаренные овощи и болгарский перец, чередуя слои.
Залить бульоном так, чтобы он покрывал ингредиенты на две трети, добавить лавровый лист, соль, перец и паприку.
Накрыть крышкой или фольгой и запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 1,5-2 часов.
По мере необходимости добавлять жидкость, чтобы рагу не пересыхало.
Готовое блюдо оставить на некоторое время, а затем посыпать свежей зеленью перед подачей.
