Апельсиновый пирог – это не просто десерт, а настоящий праздник для любителей ярких вкусов. Простота в приготовлении делает его идеальным как для будней, так и для особенных случаев. Этот пирог с апельсинами станет великолепным дополнением к вашему столу, завоевав сердца всех гостей.
Идеальные ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы порадовать себя и своих близких, вам понадобятся следующие компоненты:
- 1 апельсин
- 3 яйца
- 75 г сахара
- 75 г муки
- щепотка соли
- 1/4 ч. л. соды
- горсть изюма
- 1/3 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
Форма для выпечки должна быть диаметром от 18 до 20 см. Выпекание происходит при температуре 180°C в течение примерно 40 минут.
Процесс приготовления
1. Начните с подготовки духовки: включите её на 180°C. Апельсин необходимо тщательно промыть, а затем погрузить в кипящую воду и варить 5 минут, чтобы кожура стала мягкой. После этого нарежьте фрукт на кусочки, удалив все косточки, и хорошо измельчите до состояния пюре.
2. В отдельной миске соедините яйца, сахар и щепотку соли. Взбивайте полученную массу до образования воздушной пены, на это может уйти от 5 до 10 минут в зависимости от мощности вашего миксера.
3. Вместо традиционного обсыпания изюма мукой, смешайте его с мукой в сите. Это позволит избежать оседания изюма на дно пирога во время выпечки. Пересыпьте просеянную муку в яично-сахарную основу и аккуратно перемешайте.
4. Добавьте в тесто соду и специи, такие как корица и мускатный орех, а затем включите апельсиновое пюре и изюм. Всё тщательно перемешайте.
5. Выпекайте пирог в разъемной форме: предварительно застелите дно пергаментом и закройте фольгой снаружи. Разместите конструкцию на противне и вылейте тесто в форму.
6. Поместите кулинарный шедевр в предварительно разогретую духовку на 40 минут. Не забывайте, что время выпечки может варьироваться в зависимости от модели духовки.
После завершения выпекания дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно отделите его от стенок формы и переложите на тарелку.
Подача и украшение
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью, а можно проявить фантазию и оформить его по своему вкусу. Этот пирог с апельсином обладает ярким вкусом и терпким ароматом, он станет не только десертом, но и настоящей изюминкой любого праздника. Приятного аппетита!
