Недавние исследования качества меда, проведенные Роскачеством, еще раз подтвердили наличие проблем в этой сфере. Однако совместная работа с производителями, торговыми сетями и контрольными органами уже дает результаты. Благодаря усилиям над устранением нарушений российский рынок меда постепенно очищается от подделок и некачественной продукции.
Достижения в улучшении качества
За последние годы работа Роскачества привела к значительным улучшениям ситуации на рынке меда. Если в 2024 году лишь 4 из 21 проверенной торговой марки соответствовали обязательным требованиям, то в 2025 году уже половина, а именно 10 из 20 марок, смогла выполнить необходимые стандарты. В частности, продукция от ООО «ТД «Воял» под марками «Наша Сибирь» теперь также полностью соответствует всем критериям качества. Это достижение стало возможным в результате строгого контроля и взаимодействия с производителями, что подтверждает наши усилия по поддержанию высоких стандартов.
Проблемы, которые нужно решать
Тем не менее, работа над очищением рынка продолжается. По-прежнему остаются проблемы с фальсификацией меда, особенно с использованием сахарных сиропов. Выявлены и другие несоответствия: низкое содержание пролина, различные нарушения по диастазе и подмена сортов. Все это требует пристального внимания как со стороны производителей, так и со стороны контролирующих органов.
Шаги к укреплению качества
- Производители, такие как ГАУ «БНИЦ по пчеловодству и апитерапии», сообщили о выполнении требований законодательства в области маркировки меда.
- Торговая сеть «О’кей» сняла с реализации продукцию, которая не соответствовала стандартам качества, в том числе мед от ИП Бондаренко Н. В., а также изъяла мед торговой марки «Дедушкин улей» в сети «Лента».
Контрольные органы, включая Роспотребнадзор и Россельхознадзор, уже предприняли значительные шаги для обеспечения соблюдения норм. Предостережения о недопустимости нарушений были направлены разным производителям, и контроль за оборотом меда усиливается.
Таким образом, работа по очищению рынка меда будет продолжена, и все заинтересованные стороны будут держать руку на пульсе для улучшения качества продукта на полках магазинов.
