С приходом сезона инжира не стоит ограничиваться лишь приготовлением сладких джемов. Откройте для себя удивительный вариант закуски — запечённый инжир с хрустящим беконом и насыщенным голубым сыром. Этот рецепт превращает традиционные сочетания в совершенно новый гастрономический опыт, где сладкий вкус инжира прекрасно гармонирует с солоноватой нотой сыра, а бекон, обжаренный до золотистой корочки, создает контраст с мягкой текстурой фруктов.
Ингредиенты для изысканной закуски
- 4 спелых плода инжира
- 4 полоски качественного бекона
- 50 грамм голубого сыра
- 1 столовая ложка жидкого мёда
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- по желанию: 1/4 чайной ложки сушёного чили
- 1 столовая ложка кедровых орешков
Простота приготовления
Этот рецепт не только легок в исполнении, но и производит впечатление благодаря своей презентации. Идеально подойдёт для угощения гостей. Чтобы добиться наилучшего результата, лучше использовать сырокопчёный бекон без искусственных добавок и сыр горгонзола, однако любой сыр с голубой плесенью также станет отличной альтернативой.
Пошаговая инструкция
Для начала подготовьте инжир, надрезав каждый плод крест-накрест. Слегка сожмите его снизу, чтобы он открылся, и начините вкусным сыром. Не стоит опасаться, если сыр кажется в большом количестве: в процессе запекания он расплавится и смешается с соками инжира, образуя насыщенный и ароматный соус.
Затем оберните каждый фрукт полоской бекона и зафиксируйте, если необходимо. Полейте оливковым маслом и медом, добавьте бальзамический уксус и, по желанию, щепотку чили для остроты. Выложите инжир на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке до достижения нужной золотистой корочки бекона.
Эта закуска станет настоящей находкой для любого стола и обязательно впечатлит ваших гостей уникальным сочетанием вкусов и ароматов.
