С приближением Пасхи на кухне начинает царить уникальная атмосфера, и каждый готовит свои блюда, чтобы порадовать близких. В то время как многие заполняют свои корзины модными куличами и крашеными яйцами, есть один простой, но великолепный салат, который станет настоящей жемчужиной вашего стола, пишет Дзен-канал "Просто с Марией".
Яркие ингредиенты для идеального салата
Этот салат не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рукола: 20-30 г (или другой мелколистовой салат)
- Перепелиные яйца: 12 шт.
- Помидоры черри: 12 шт.
- Моцарелла: 12 шт.
- Маслины: 12 шт.
- Соль: по вкусу
Заправка для изысканного вкуса
Заправка добавляет финальный штрих и подчеркивает аромат всех компонентов:
- Растительное масло: 4 ст. ложки
- Дижонская горчица: 1 ч. ложка
- Лимонный сок: 1 ч. ложка
- Мёд: 1 ч. ложка
Приготовление на любой вкус
Первым делом, перепелиные яйца необходимо отварить. Для этого их можно залить холодной водой и добавить немного соли. После закипания варить 4-5 минут. Затем яйца необходимо быстро охладить под струей холодной воды. Такой способ позволяет легко очистить яйца от скорлупы.
После того, как яйца очищены, салат собирается в простом порядке: на дно салатника выкладывается рукола, затем размещаются пополам разрезанные перепелиные яйца и помидоры черри, что придаёт яркость. Дальше добавляются шарики моцареллы и маслины без косточек. Все ингредиенты щедро приправляются солью.
Для заправки смешиваются растительное масло, дижонская горчица, мёд и лимонный сок. Всё тщательно взбивается до образования однородной эмульсии и поливается поверх салата.
Этот легкий и аппетитный салат станет настоящим украшением любого праздничного стола, радуя глаз и восхищая вкусом. Весной пришло время наслаждаться свежими ингредиентами и делиться радостью с близкими!
