Выпечка на кефире быстро завоевала сердца поклонников домашней кухни. Этот рецепт, сочетающий в себе простоту и невероятный вкус, станет настоящей находкой для каждого, кто хочет порадовать близких вкусным угощением. Тесто на кефире с сырной начинкой подходит как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина, сообщает источник.
Что взять для теста и начинки
- Два яйца
- Кефир — 1 стакан (250 мл)
- Молоко — 0,5 стакана (125 мл)
- Растительное масло — 50 мл
- Соль и сода — по 0,5 ч. л.
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Мука — 3 стакана (около 480 г)
Необходимые ингредиенты для начинки
- Сыр — 150 г
- 1 яичный белок
- Масло для смазки — 80 г
Как приготовить выпечку
Процесс приготовления этого чудесного теста займет всего несколько минут. Начать следует с замеса теста; его нужно оставить на 20-30 минут, чтобы оно стало более упругим. За это время можно заняться начинкой: натертый сыр смешивается с яичным белком, создавая аппетитную массу.
Тесто делится на четыре равные части, каждая из которых скатывается в колобок и раскатывается в тонкий слой. На каждую пластику необходимо равномерно нанести масло, а затем свернуть в рулет. Получившиеся рулеты укладываются поверх еще одного тонкого пласта теста, тоже смазанного маслом, что делает текстуру готового блюда уникально восхитительной.
Когда тесто готово, его делят на порции, которые немного раскатывают. Начинка выкладывается с одной стороны, после чего тесто аккуратно закрывается, прижимая края. Готовые изделия выкладываются на противень. Для придания золотистой корочки можно смазать верх молоком с желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Вскоре после этого на столе появится ароматное и аппетитное угощение, которое украсит любое застолье.
