Бабушкины советы о пользе яблок оказались не такими уж точными. Исследование учёных из Университета Уильяма Патерсона пересмотрело расстановку сил в мире полезных продуктов — и яблоку в этой таблице нашлось место далеко не на вершине. Настоящий лидер — лимон, обогнавший остальные фрукты по концентрации полезных веществ.
Зелёные чемпионы и кислый прорыв
Учёные сравнили 41 фрукт и овощ по содержанию витаминов, клетчатки и микроэлементов. В десятке лучших — только зелёные овощи: шпинат, брокколи, брюссельская капуста, стручковая фасоль. Фрукты не попали даже в первую двадцатку — пока на 28-й строчке не появился лимон, занявший лидирующую позицию среди всех плодовых.
Почему именно лимон
Кислый цитрус оказался максимально насыщен витамином C, флавоноидами и антиоксидантами. Это мощная поддержка иммунитета и профилактика воспалений. Исследователи подчёркивают: лимон не обязательно есть в чистом виде — достаточно выжимать сок в салаты, супы или воду. Такой способ позволяет включать фрукт в ежедневный рацион без лишнего дискомфорта.
Яблоко уступает позиции
Хотя яблоко остаётся полезным продуктом, в рейтинге питательной плотности оно уступило даже моркови и тыкве. Однако полностью отказываться от него не стоит — разнообразие в рационе по-прежнему играет важную роль, напоминают диетологи.
Как использовать лимон с пользой
добавляйте дольку в чай;
сбрызгивайте соком рыбу или салаты;
замораживайте сок в формочках и используйте для напитков.
Исследование показало: привычный утренний стакан воды с лимоном — не просто модный тренд, а реальный способ поддержать здоровье, сообщает источник.
...
