Форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин»: Новый вектор развития гастроиндустрии
С 28 февраля по 1 марта на Сахалине пройдет масштабное событие в рамках пилотного проекта «ПроЕДУ по России» от Агентства стратегических инициатив (АСИ) и Правительства Сахалинской области.
Высокий уровень работы будет достигнут благодаря участию ведущих специалистов в области маркетинга, продвижения и ресторанного бизнеса.
Одним из ключевых событий станет мастер-класс для шеф-поваров в гастропространстве «Жарим-варим», где будет дан развернутый аудит отрасли и представлена возможность освоить новые техники и принципы работы с локальными продуктами.
В рамках сессии четыре команды представят амбициозные проекты:
Создание событийного гастрокалендаря.
Усиление маркетинга и ресторанного менеджмента.
Продвижение бренда «Сахалин – Знак качества».
Подготовка профессиональных кадров для ресторанного бизнеса.
Самое главное: местные жители смогут оценить идеи, высказать мнение и поучаствовать в обсуждениях и сессиях.
Итоговая защита проектов состоится 1 марта. Успешные идеи будут включены в Дорожную карту проекта для их дальнейшей реализации.
Сахалин — первый пилотный регион программы АСИ по развитию гастроиндустрии, подтверждая свою ведущую роль в формировании гастрономической культуры страны.
