Форсайт-сессия «Подними волну. Сахалин»: Новый вектор развития гастроиндустрии

Форсайт-сессия Подними волну. Сахалин: Новый вектор развития гастроиндустрии

С 28 февраля по 1 марта на Сахалине пройдет масштабное событие в рамках пилотного проекта ПроЕДУ по России от Агентства стратегических инициатив (АСИ) и Правительства Сахалинской области.

Высокий уровень работы будет достигнут благодаря участию ведущих специалистов в области маркетинга, продвижения и ресторанного бизнеса.

Одним из ключевых событий станет мастер-класс для шеф-поваров в гастропространстве Жарим-варим, где будет дан развернутый аудит отрасли и представлена возможность освоить новые техники и принципы работы с локальными продуктами.

В рамках сессии четыре команды представят амбициозные проекты:

Создание событийного гастрокалендаря.

Усиление маркетинга и ресторанного менеджмента.

Продвижение бренда Сахалин Знак качества.

Подготовка профессиональных кадров для ресторанного бизнеса.

Самое главное: местные жители смогут оценить идеи, высказать мнение и поучаствовать в обсуждениях и сессиях.

Итоговая защита проектов состоится 1 марта. Успешные идеи будут включены в Дорожную карту проекта для их дальнейшей реализации.

Сахалин первый пилотный регион программы АСИ по развитию гастроиндустрии, подтверждая свою ведущую роль в формировании гастрономической культуры страны.